ALMENDRAS GARRAPIÑADAS
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ALMENDRAS GARRAPIÑADAS

Ingredientes para 4 personas

150 gr de azúcar

200 gr de almendra entera

 

Preparación

Preparar las almendras quitándoles la cáscara y dejarlas enteras con piel.

En un sartén muy caliente poner el azúcar y echar las almendras encima.

Con una cuchara de madera remover sin parar y bajar el fuego a nivel medio para que el azúcar no se queme.

Continuar removiendo hasta que se haga caramelo y las almendras queden completamente impregnadas de azúcar.

Separar del fuego cuando el azúcar empiece a oscurecer y verter rápidamente en un plato mientras el azúcar esté caliente.

Dejar enfriar y romper un poquito con las manos para evitar que estén todas en una pieza.

Servirlas en una fuente y ya están listas para comer.

0 0 611 10 junio, 2016 Gastronomía, Recetas junio 10, 2016

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