HOJALDRE CON CREMA PASTELERA A LA NARANJA Y FRUTAS
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HOJALDRE CON CREMA PASTELERA A LA NARANJA Y FRUTAS

La receta de Sant Francesc, 52

Ingredientes:
Una plancha de hojaldre
180 gr. de azúcar
50 gr. de maicena
2 huevos
2 vasos de leche
Ralladura de una naranja
Una rama de canela
Frutas variadas

 

Elaboración

Un postre sencillo y refrescante.

Sacamos el hojaldre del congelador, una vez descongelado, lo porcionamos al gusto.

Lo metemos al horno precalentado a unos 200 grados durante 15 minutos hasta que este hecho.

En una cacerola, ponemos la leche, con la ralladura de naranja y la canela.

Cuando esté caliente se cuela.

En un bol mezclamos los huevos, el azúcar, cuando lo tengamos bien integrado, añadimos la maicena y lo mezclamos con la leche caliente.

Lo ponemos en la misma cacerola y vamos removiendo poco a poco hasta obtener la textura deseada, con cuidado que no se pegue.

Una vez frío lo metemos en una manga pastelera.Cogemos los hojaldres y los abrimos por la mitad y los rellenamos con la crema pastelera.

En la parte superior, también ponemos crema pastelera y vamos poniendo las frutas bien dispuestas.

Podemos decorarlo con azúcar en polvo, menta o cacao.

 

0 0 538 28 julio, 2016 Gastronomía, Recetas julio 28, 2016

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