La receta de Sant Francesc, 52
Ingredientes:
Una plancha de hojaldre
180 gr. de azúcar
50 gr. de maicena
2 huevos
2 vasos de leche
Ralladura de una naranja
Una rama de canela
Frutas variadas
Elaboración
Un postre sencillo y refrescante.
Sacamos el hojaldre del congelador, una vez descongelado, lo porcionamos al gusto.
Lo metemos al horno precalentado a unos 200 grados durante 15 minutos hasta que este hecho.
En una cacerola, ponemos la leche, con la ralladura de naranja y la canela.
Cuando esté caliente se cuela.
En un bol mezclamos los huevos, el azúcar, cuando lo tengamos bien integrado, añadimos la maicena y lo mezclamos con la leche caliente.
Lo ponemos en la misma cacerola y vamos removiendo poco a poco hasta obtener la textura deseada, con cuidado que no se pegue.
Una vez frío lo metemos en una manga pastelera.Cogemos los hojaldres y los abrimos por la mitad y los rellenamos con la crema pastelera.
En la parte superior, también ponemos crema pastelera y vamos poniendo las frutas bien dispuestas.
Podemos decorarlo con azúcar en polvo, menta o cacao.
